En décembre 2021, une épicerie bio ferme 46 rue des Alpes à Valence. Cet ancien magasin connu des Valentinois, Nature et Santé, racheté ensuite par Marcel et Fils, annonce sa fermeture en octobre 2021. Dès cette date, habitants et clients se disent, « ce magasin de quartier, de produits bio et de qualité ne peut ainsi disparaître ». Un petit nombre se rassemble de façon informelle dans un square proche du magasin, puis chez les uns et les autres, avant de décider de se réunir tous les vendredis dans une salle mise à disposition par l’Évêché, la salle des Ursulines, rue de Mulhouse.
Ainsi est né le collectif, pour œuvrer au maintien et à la réouverture du magasin, car la fermeture annoncée a effectivement lieu le 11 décembre 2021.
Le groupe -une vingtaine de personnes- s’organise en commissions qui travaillent sur différents domaines : la communication, l’approvisionnement, les aspects juridiques, les ressources humaines, les finances, les travaux et l’aménagement du local, l’informatique.
Le 25 février 2022 le collectif se constitue en association loi 1901 :